Johannisbeerkuchen I
Für den Belag: | 500g rote Johannisbeeren | |
Für den Teig: | 150g Margarine | |
100g Zucker | ||
1 Pk. Vanillinzucker | ||
4 Eier | ||
etwas Salz | ||
4dr Backöl Zitrone | ||
250g Mehl | ||
3ts Backpulver (gestrichen) | ||
Für die Füllung: | 300g saure Sahne | |
2 Eigelb | ||
50g Zucker | ||
1 Pk. Vanillinzucker |
Zubereitung:
Ein Backblech fetten. Den Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen. Die
Johannisbeeren für den Belag waschen, abtropfen lassen und von den Stielen
zupfen.
Die Margarine mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und den Eiern schaumig
rühren. Das Salz und das Backöl unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver
mischen, über die Schaummasse sieben und unterrühren. Den Teig auf das
vorbereitete Blech streichen. Für die Füllung die saure Sahne mit den
Eigelben, dem Zucker und dem Vanillinzucker verrühren. Die Sahnemasse auf
den Rührteig streichen. Das Obst auf der Füllung verteilen. Den
Johannisbeerkuchen im heissen Backofen 30-40 Minuten backen.
Quelle: Iris Maul im Ratgeber Heft 7/1996
** Gepostet von Volker Englisch
Erfasser: Volker
Datum: 19.08.1996
Stichworte: Backen, Kuchen, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kokos-Marmeladen-Plätzchen
Teig kneten, kleine Kugeln formen und in Kokosraspel wälzen. Auf ein gefettetes Blech setzen, mit Finger ein Loch hinei ...
Kokosmilchkaltschale
Zubereitung: Die Mango schälen, klein schneiden und in braunem Zucker karamellisieren. Danach in ein Dessertglas fülle ...
Kokosmuffins mit Kokossauce
Für die Muffins die Kuvertüre fein hacken. Mehl mit Backpulver, Kokosraspel und Kuvertüre mischen. Butter und Zucker ...
Teig kneten, kleine Kugeln formen und in Kokosraspel wälzen. Auf ein gefettetes Blech setzen, mit Finger ein Loch hinei ...
Kokosmilchkaltschale
Zubereitung: Die Mango schälen, klein schneiden und in braunem Zucker karamellisieren. Danach in ein Dessertglas fülle ...
Kokosmuffins mit Kokossauce
Für die Muffins die Kuvertüre fein hacken. Mehl mit Backpulver, Kokosraspel und Kuvertüre mischen. Butter und Zucker ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe