Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube
Boden:: | 200g Mehl | |
0.5 Pk. Backpulver | ||
100g Butter | ||
5tb Zucker | ||
1 Ei | ||
Fett für die Form | ||
Belag:: | 500g Johannisbeeren | |
Mandelhaube:: | 3 Eigelb | |
100g Zucker | ||
125g gemahlene Mandeln | ||
3 Eischnee | ||
Puderzucker | ||
Backzeit:: | 50-60 Minuten bei 190 Grad |
Zubereitung:
Springform mit Margarine auspinseln, Teig ausrollen, hineinlegen und einen
Rand hochdrücken.
Johannisbeeren waschen, entstielen und auf dem Boden verteilen.
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln hinzufügen, Eischnee
unterziehen. Mandelmasse auf die Johannisbeeren streichen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
* Quelle: Joseph Klemann, kochen.ger Erfasst: Inge H.-Euringer
Erfasser: Inge
Datum: 12.07.1996
Stichworte: Kuchen, Backen, Knetteig, Obst, P1
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