Johannisbeerschnitten (Variante 1)
6 Eier | ||
150g Zucker | ||
1tb Mehl | ||
180g Gemahlene Haselnüsse | ||
1tb Semmelbrösel | ||
0.5Gl Schwarze Johannisbeer-Mar | ||
Schokoladenglasur | ||
Einige Haselnüsse |
Zubereitung:
Eiweiss zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, gemahlenen Nüssen, Mehl
und Semmelbröseln mischen, unter den Eischnee heben.
Gleichmässig auf einem gefetteten Blech verteilen, bei 180°C 10-15
Min. backen. Nach dem Abkühlen halbieren, eine Hälfte mit Marmelade,
die andere mit der geschmolzenen Glasur bepinseln, aufeinandersetzen
und mit Nüssen garnieren.
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