Kabas Veggie-Linsen

  250 Lentille vert
  2 Vollfruchtige Eiertomaten
  200g Süßkartoffel
  1 Rote Gemüsepaprika
  1 groß. Möhre
  100g Sellerieknolle
  200ml Kokossahne
  150ml Wasser
  4 Schalotten
  2 Lauchzwiebeln
  1ts Ingwer (frisch gerieben)
  1.5 Rote Chili (Peperonici
   Frisch)
  2 Knoblauchzehen
  1ts Rote Currypaste
  1tb Senfsaat
  3 Cardamomfrüchte (zerstoßen)
  1tb Garam Masala
   Pfeffer
   Salz
  1tb Öl
  1tb Balsamico



Zubereitung:
Linsen in 400 ml Gemüsebrühe 25 min bissfest gar kochen - abgießen. 1
El Öl in einem Topf erhitzen. Schalotten in Vierteln, Süßkartoffel,
Möhre, Sellerieknolle in kleinen Würfeln, Knoblauch gehackt, 1
Chilischote feingehackt ,1 Tl Currypaste, Garam Masala, Senfsaat kurz
im Öl anrösten. Kokossahne hinzurühren. mit Salz und Pfeffer
abschmecken. 10 min leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Linsen einrühren, Wasser angießen und kurz mit schmoren lassen - mit
Salz abschmecken.

Tomaten und Gemüsepaprika in kleine Stücke hacken. Lauchzwiebeln in
feine Ringe schneiden. Tomaten und Lauchzwiebeln mischen, salzen und
etwas Balsamico darüber träufeln. 1/2 Chilischote entkernen in feine
Streifchen schneiden dazu rühren.

Anrichten: Linsengemüse in tiefe Schalen geben. Mittig 1-2 El
Tomatenmischung setzen. Fladenbrot dazu reichen.
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst 26.11.02 von Karla Baumann
:Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann
: : Email: kabamix@web.de



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Oatcakes - Hafergützli
Schrot, Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Fett in einer Pfanne schmelzen. Unter Rühren zur ...
Oberpfälzer Bauernfrühstück
Die in der Schale gegarten Kartoffeln schälen und erkalten lassen. In einer grossen Pfanne den in kleine Würfel geschn ...
Oberschwäbische Dünnete
Den Hefeteig so dünn wie möglich ausrollen und auf einem Backblech auslegen. Die Zwiebelröhrle, im Volksmund auch unt ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe