Kabeljau auf Lauchbett

  1kg Lauch
  0.75kg Kabeljau (Schwanzstück)
  100g Butter
   Zitronensaft
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Lauch in längliche Streifen schneiden und zusammen mit der Butter in
eine ovale Kasserolle geben.

Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben und auf den Lauch
legen, Topf schliessen. Die Kasserolle für ca. 40 bis 45 Minuten in
den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.



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