Kaffee-Likör mit Vanille

  75g Kaffeebohnen
  175g Brauner Kandis
  2 Vanilleschoten
  0.7l Braunen Rum, 40 Vol.%



Zubereitung:
Die Kaffeebohnen in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Hammer
zerstossen, aber nicht mahlen. Mit dem Kandis und den aufgeschlitzten
Vanilleschoten in eine Flasche geben, mit Rum aufgiessen und fest
verschliessen. Den Likör 1 Woche in den Kühlschrank stellen und
täglich kräftig schütteln. Durch ein feines Sieb giessen und in eine
Flasche füllen. Kühl lagern und dann hält er sich 2-3 Monate.



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