Kaffee-Minze-Sauce

  60g Zucker
  4 Eigelb
  500ml Abgekochte Milch
  2tb Starker Kaffee
  0.5ts Minzeextrakt



Zubereitung:
Zucker und Eigelb schaumig und hell schlagen. Milch hineinrühren und
die Masse ins Wasserbad geben. Ständig rühren bis die masse dick
wird. Den Topf von der Kochstelle nehmen, und Kaffee und Extrakt
hinzugeben. heiss über Aufläufen, Eis oder Beeren servieren.

Quelle: Einfach köstlich kochen 2 von Ron Kalenuik



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