Backpulver selbstgemacht
| 25g Natron (Baking Soda) | ||
| 19g Zitronensäure (Kristallin) | ||
| 8g Weizenmehl | ||
| 5g Kieselsäure (Pulver) |
Zubereitung:
Es soll magenfreundlicher sein, als das gekaufte. Empfohlen wird die
Verwendung eines Kuchenmehls mit hohem Klebereiweiss-Anteil.
Am besten geeignet ist Hartweizen (Durum-Weizen), der in den USA und
Südeuropa angebaut wird.
:Notizen (**) : Gepostet von: Silvia
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QimiQ wird glatt gerührt und mit Topfen und Staubzucker verrührt. Dann gibt man die Aromen dazu, schlägt das Eiweiss auf ...
Topfenschmarren mit Pflaumensauce
Eiweiss mit dem Handrührgerät ganz steif schlagen. Eigelb, Quark, Sahne, Zucker, Rosinen, Zitronenschale und Mehl verrüh ...
Topfen-Sellerie-Aufstrich
Magertopfen, Joghurt und Milch verrühren. Staudensellerie putzen, waschen und fein würfeln. Einige Würfel als Garnitur z ...
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