Backteig für Schweinefilet
| 75g Mehl | ||
| 1 Ei | ||
| 75g Saure Sahne | ||
| 100ml Milch | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Zitronenschale, gerieben, (etwas) |
Zubereitung:
Das Mehl zur Zitronenschale sieben. Das Ei mit der sauren Sahne und der
Milch mischen, zum Mehl geben und alles glatt rühren. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Teig 10 Min. quellen lassen.
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