Kal Bee Jim (Rinder-Spareribs in pikanter Kastaniensosse)
750g Spareribs vom Rind, ohne Fettin 5 cm breite Stückegeschnitten | ||
Sosse: | 4tb Sojasosse | |
450ml Wasser | ||
2ts Sesamöl | ||
2tb Sesamsamen | ||
1tb Zucker | ||
1ts Schwarzer Pfeffer frischgemahlen | ||
1ts Knoblauch zerdrückt | ||
100g Kastanien feingehackt | ||
100g Bambussprossen |
Zubereitung:
Das Rindfleisch 5 Minuten lang vorkochen, abtropfen lassen und
beiseite stellen.
Sosse:
Sämtliche Zutaten in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen
bringen. Dann das Rindfleisch zugeben und erneut schwach aufkochen.
Auf kleiner Flamme 30 Minuten schwach kochen lassen oder so lange,
bis das Fleisch weich ist.
Heiss auftragen.
* Quelle: Gepostet: Beate Jörg Blume
2:2447/103.22 23.10.94
Erfasser: Rene
Datum: 30.01.1996
Stichworte: Fleisch, Rind, Kastanie, Bambus, Korea, P4
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