Backteig Indisch
| 75g Kichererbsenmehl | ||
| 2.5tb Speisestärke | ||
| 150ml Wasser | ||
| 1tb Butterschmalz, flüssig | ||
| 1pn Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| Kreuzkümmelpulver (Cumin) | ||
| Garam Masala |
Zubereitung:
Das Kichererbsenmehl mit Speisestärke, Wasser und Butterschmalz
kräftig schlagen. Mit Salz, Cayennepfeffer, reichlich Kreuzkümmel und
Garam Masala würzen. Den Teig 15 Min. ruhen lassen.
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