Backteig V

  125ml Weißwein
  60g Butter
  40g Zucker
  6tb Mehl
  5 Eier



Zubereitung:
Für Backgut wie unter Backteig IV. ... Oder eine Obertasse voll
Weisswein, 60 Gramm Butter und 40 Gramm Zucker, was man über dem Feuer
mit sechs Esslöffeln voll feinem Mehl verrührt, bis sich der Teig
ablöst, worauf man ihn auskühlen lässt und mit 5 Eiern vermischt.



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