Kalbskotelett 'Cordon Bleu'
| 4 Kalbskoteletts | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Rosmarin | ||
| Salbei | ||
| 4 Dünne Schinkentranchen | ||
| 4 Käsescheiben | ||
| 2tb Öl | ||
| Holzzahnstocher | ||
| REF: | Tele,Rubrik Ruth Deutsch Vermittelt von R.Gagnaux | |
Zubereitung:
Koteletts so einschneiden, dass Taschen entstehen. Innen und aussen mit
Salz, Pfeffer, Rosmarin und Salbei würzen. Mit Schinken und Käse
füllen und mit Zahnstochern zusammenheften.
Mit Öl bestreichen und auf dem heissen Grill langsam grillieren. Ab
und zu wenden. Eventuell Alufolie unterlegen, damit der schmelzende
Käse nicht in die Glut läuft.
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