Kalbskotelett 'Cordon Bleu'

  4 Kalbskoteletts
   Salz
   Pfeffer
   Rosmarin
   Salbei
  4 Dünne Schinkentranchen
  4 Käsescheiben
  2tb Öl
   Holzzahnstocher
 
REF:  Tele,Rubrik Ruth Deutsch Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Koteletts so einschneiden, dass Taschen entstehen. Innen und aussen mit
Salz, Pfeffer, Rosmarin und Salbei würzen. Mit Schinken und Käse
füllen und mit Zahnstochern zusammenheften.

Mit Öl bestreichen und auf dem heissen Grill langsam grillieren. Ab
und zu wenden. Eventuell Alufolie unterlegen, damit der schmelzende
Käse nicht in die Glut läuft.



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