Kalbskotelett Mailänder Art
2 Kalbskoteletts | ||
1 Ei | ||
2 Becher Kastenweissbrot, gerieben | ||
Salz, Pfeffer | ||
2tb Butter | ||
Zitrone |
Zubereitung:
(Cotolette a la milanese) Kalbskoteletts leicht plattieren, pfeffern
und salzen. Durchs verquirlte Ei ziehen und in den Brotbröseln wenden.
In Butter von jeder Seite fünf Minuten braten.
Servieren:
Mit Zitronenvierteln servieren.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/03/26/rezept3.html
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