Kalte Avocadosuppe
2 reife Avocados | ||
0.5 Zitrone; Saft | ||
750ml Bouillon | ||
180g Sauerrahm | ||
1 Knoblauchzehe; gepreßt | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Tabasco | ||
Cherrytomaten | ||
Aufgeschnappt von: | Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Avocados halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel
aus der Schale lösen und sogleich mit dem Zitronensaft und der Hälfte
der Bouillon pürieren. Restliche Bouillon und Sauerrahm beigeben und
kurz weiterpürieren. Knoblauch und Gewürze zufügen, Suppe gut
verrühren und abschmecken. mit Cherrytomaten garnieren.
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Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
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Teig wie im Grundrezept zubereiten. Zwiebeln fein würfeln und mit dem Knoblauch in 2 El heissem Öl glasig andünsten. ...
Pizza mit Schinken
Den Teig zubereiten, ausrollen und - wie beschrieben - auf Blechen ausbreiten. Jeweils dick mit Pizzaiola bestreichen. ...
Pizza mit schwarzen Oliven
Etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche streuen und den Brotteig dünn auswallen. In eine mit Öl ausgepinselte, runde Form l ...
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