Bagel mit Gemüse-Tartar

  1lg Möhre; feine Würfel
  0.5sm Kohlrabi; feine Würfel
  0.25 Paprikaschote, rot feine Würfel
  0.25 Paprikaschote, gelb feine Würfel
  0.5sm Zucchini; feine Würfel
  0.25bn Petersilie, glatt; gehackt
  1tb Frischkäse
  1tb Frischkäse mit Kräutern
   Zitronensaft
   Salz
   Cayenne-Pfeffer
  2 Vollkorn-Bagel aufgeschnitten



Zubereitung:
Petersilie mit Käse zu einer glatten Masse verrühren.

Mit Zitronensaft, Salz und Cayenne abschmecken und das Gemüse
unterrühren.

Auf die Bagels verteilen.

Anmerkung (tom): Auf dem Foto sind auch noch Salatblätter zwischen
Füllung und Bagel.


:erfasst: tom



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