Baggesgrummbeere

  1kg Schweinebauch
  2lg Zwiebeln
  0.125l Sahne
  3 Lorbeerblätter
   Nelken
   Kartoffeln (je nach Bedarf)
  0.5l Wein
   Etwas Butter
   Gewürze (je nach Geschmack)



Zubereitung:
Für 4 bis 6 Personen einen Topf mit ca. 4-5 l Inhalt. Das gesalzene
und gepfefferte Fleisch in den Topf geben, darauf Lorbeerblätter,
Zwiebeln, Gewürze und die als Salzstücke geschnittenen Kartoffeln.
Nun den Topf zu 3/4 mit trockenem Weisswein auffüllen. Zum Schluss die
Sahne auf den Kartoffeln verteilen, etwas Butterflöckchen und Zimt
dazugeben. Kochzeit je nach Grösse ca. 2 bis 3 Stunden bei 200° im
E-Herd.



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