Kandierte Kürbissuppe
1kg Kürbis geschält, entkernt | ||
250g würziger Honig | ||
100ml süßlicher Weißwein | ||
5 Pimentkörner | ||
0.5 Zimtstange | ||
125g Walnüsse geschält | ||
250g saure Sahne | ||
50g Schmand | ||
1ts Ingwer frisch |
Zubereitung:
Den Ingwer so fein wie möglich hacken. Das Kürbisfleisch in Würfel von etwa
1 cm Seitenlänge schneiden. Honig, Wein, Piment und Zimt in einen Topf geben
und etwa 10 bis 15 Minuten dickflüssig einkochen.
Die Walnüsse und den Kürbis dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten
köcheln lassen, bis der Honigwein die noch bißfesten Kürbiswürfel geleeartig
umhüllt hat. Dann die Gewürze herausnehmen.
Die saure Sahne, den Schmand und den Ingwer gleichmäßig verrühren. Den
lauwarm abgekühlten Kürbis auf Tellern anrichten und mit einem großen Klecks
Ingwersahne servieren.
:Pro Person ca. : 603 kcal
:Pro Person ca. : 2521 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Mariniertes T-Bone-Steak
Das Steak ca. 2 Stunden in der Kräutermarinade einlegen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und in Alufolie ...
Marjas Lachssuppe
Je nachdem, in welcher Form Ihr den Lachs kauft, müsst Ihr evtl. zuerst die Gräten entfernen. Die Haut kann dranbl ...
Markklößchen
Weissbrot in etwas heisser Milch einweichen, ausdrücken und zerkleinern. Rindermark und Butter cremig schlagen. Eier gu ...
Das Steak ca. 2 Stunden in der Kräutermarinade einlegen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und in Alufolie ...
Marjas Lachssuppe
Je nachdem, in welcher Form Ihr den Lachs kauft, müsst Ihr evtl. zuerst die Gräten entfernen. Die Haut kann dranbl ...
Markklößchen
Weissbrot in etwas heisser Milch einweichen, ausdrücken und zerkleinern. Rindermark und Butter cremig schlagen. Eier gu ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe