Kaninchenfilets mit Schwarzwälder Schinken'

Durchschnittliche Bewertung fr Kaninchenfilets mit Schwarzwälder Schinken'Durchschnittliche Bewertung fr Kaninchenfilets mit Schwarzwälder Schinken'Durchschnittliche Bewertung fr Kaninchenfilets mit Schwarzwälder Schinken'Durchschnittliche Bewertung fr Kaninchenfilets mit Schwarzwälder Schinken'Durchschnittliche Bewertung fr Kaninchenfilets mit Schwarzwälder Schinken'

  8 Schwarzwälder
  4 Kaninchenfilets
  200g Sahne
   Pfeffer
   Salz
  1 Zitronenschale
  0.2l Rotwein
  3tb Preiselbeeren
   Spicknadeln



Zubereitung:
Filets pfeffern und salzen, mit den Schwarzwälder-Schinken-Scheiben
umwickeln und mit den Spicknadeln zustecken.
In einer Pfanne in Öl von allen Seiten gut anbraten.
Dann herausnehmen und warm stellen.

Den Fond mit dem Rotwein ablösen und einkochen lassen, bis nur noch 2
EL Flüssigkeit vorhanden sind, dann die Sahne hinzufügen und erneut
reduzieren, bis die Sauce sämig wird.

Mit Salz und Pfeffer würzen.
Preiselbeeren und geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Die Filets wieder in die Sauce geben und ca. 10 Minuten bei kleinster
Flamme ziehen lassen.

Die Filets von den Spicknadeln befreien, auf angewärmte Teller legen
und mit der Sauce überziehen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: 5 Stern(e)



Unser Rezepte Vorschlag fr Sie:

Ayam Goreng Gebratenes Hähnchen
Hähnchen in kleine Stücke zerlegen. Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflöst; danach sieben Zwiebel ...
Ayam Percik
Dem Hühnchen die Haut abziehen und es überall mit einem scharfen Messer einkerben. Die Hälfte der Schalotten und ...
Ayran
Für dieses bei grosser Hitze sehr erfrischende Getränk verwenden die türkischen Hausfrauen sehr gerne hausgemachten J ...


Aktuelle Magazin Beitrge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


bersicht Beitrge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beitrge:

Brandteig Pltzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Knigsberger Klopse Gefllte Paprika Kartoffelsuppe