Baharat

  4tb Schwarze Pfefferkörner
  4tb Paprika, mittelscharf
  1tb Koriander
  1tb Zimt
  1tb Kümmel
  1tb Nelken
  1tb Ingwer
  1tb Cardamom



Zubereitung:
Das beste Resultat wird erzielt wenn man alle Gewürze möglichst
frisch d.h. ungemahlen verarbeitet.

Die Gewürze bis auf den Paprika und Ingwer in der Pfanne kurz
anrösten und dann im Mörser zerstossen.



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