Karamelbonbons
500g Zucker | ||
60g Butter | ||
Butter zum Bestreichen |
Zubereitung:
Einen Bogen Pergamentpapier (20 * 30 cm) mit Butter bestreichen und auf
ein kleines Backblech legen.
Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren
schmelzen, bis er hellbraun ist. Pfanne vom Herd nehmen, Butter
unterrühren.
Masse sofort auf dem Papier verstreichen und mit einem Messerrücken in
Stücke markieren, damit sich die abgekühlten Bonbons besser brechen
lassen.
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Die Keule gründlich abspülen und trockentupfen. Mit einem scharfen, spitzen Messer viele kleine Einschnitte ins Fl ...
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