Bailey-Parfait auf Orangensauce
3 Eigelb | ||
75ml Bailey's Irish Cream (Likör) | ||
2 Eiweiß (steif geschlagen) | ||
300ml Rahm (geschlagen) | ||
FÜR DIE SAUCE: | 8 Orangen | |
75g Zucker | ||
100ml Portwein |
Zubereitung:
Eigelb und Zucker zu einer hellen dicklichen Creme aufschlagen. Mit
Baileys 'parfümieren'. Eiweiss und Rahm unterziehen.
Eine beschichtete Kuchenform mit Klarsichtfolie auslegen. Baileys-
Creme einfüllen und mindestens vier Stunden gefrieren lassen.
Vier Orangen wie einen Apfel schälen, d.h. mit der weissen Haut. Die
Orangenschnitze aus ihren Trennhäuten schneiden, die restlichen
Orangen auspressen.
Den Orangensaft, den Zucker und Portwein sirupartig einkochen. Dann die
Orangenfilets beifügen und auskühlen lassen.
Zum Servieren das Parfait in Scheiben schneiden, anrichten und mit
Orangenfilets und der Sauce garnieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Meerrettichsuppe mit Räucherlachsstreifen
Die Butter schmelzen, das Mehl dazu geben und leicht anschwitzen (keine Farbe). Mit dem Fischfond und dem Weisswein auf ...
Meine Maracuja-Bowle
Nektarinen in 2-cm-Stücke schneiden. In einen Bowleneimer (oder Bowlegefäss) mit den übrigen Ansatz-Zutaten gut vermisch ...
Meistersauce
(*) ergibt etwa 1 Liter Sauce Geflügel mit den übrigen Zutaten zusammen in knapp einem Liter Wasser 1 Stunde köcheln. ...
Die Butter schmelzen, das Mehl dazu geben und leicht anschwitzen (keine Farbe). Mit dem Fischfond und dem Weisswein auf ...
Meine Maracuja-Bowle
Nektarinen in 2-cm-Stücke schneiden. In einen Bowleneimer (oder Bowlegefäss) mit den übrigen Ansatz-Zutaten gut vermisch ...
Meistersauce
(*) ergibt etwa 1 Liter Sauce Geflügel mit den übrigen Zutaten zusammen in knapp einem Liter Wasser 1 Stunde köcheln. ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe