Karamellisierte Maronen

  200g Butter
  240g Zucker
  600g Maronen, geschält
  150ml Portwein, rot
  100ml Rotwein
  1 geh. TL (-2) Weizenpuder



Zubereitung:
* Butter mit Zucker bei leichter Hitze unter Rühren langsam
karamellisieren lassen.
* Maronen hinzufügen.
* Mit Port- und Rotwein ablöschen.
* Kurz aufkochen lassen.
* Mit Weizenpuder binden.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20021021/b_5.phtml



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