Karamellisierte Zitronen
| 3 Zitronen | ||
| 6tb Zucker |
Zubereitung:
Zitronen halbieren und grosszügig mit Zucker besträuen. Auf ein
Backblech legen und für ca. 5 Minuten bei Oberhitze so lange im Ofen
backen, bis der Zucker karamellisiert.
: Hauptspeise: Nudelrisotto
: Salat: Rucolasalat mit gegrilltem Tintenfisch und Pinienkern-
Limonendressing : Sauce: Pinienkern-Limonendressing
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Die Butter schaumig rühren. Den Edelpilzkäse durch ein Sieb streichen und mit dem Emmentaler und dem Cognac unter die ...
Kastanien, gesotten und/oder glaciert
Die Kastanien werden in kochendes Wasser geworfen und einmal überkocht, dann herausgelegt, nach einigem erkalten die be ...
Kastanienklösschen
Falls kein Kastanienpüree vorhanden ist, getrocknete Kastanien wie im Rezept Kastaniensuppe beschrieben verarbeiten. D ...
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