Karamelsauce

  300g Zucker
  0.25l Wasser
  0.25l Sahne
  2tb Creme double
 
ERFASST AM 29.04.01 VON:  Micha Eppendorf Quelle: Ellen Falout
   Feine Desserts VWEW



Zubereitung:
1. Den Zucker in einer (unbeschichteten) Bratpfanne goldblond
karamelisieren.

2. Das vorsichtig zugiessen, mit dem Zucker verrühren und aufkochen.

3. Die Sahne und die Creme double einarbeiten.

Diese Sauce kann kalt oder warm serviert werden.

Kochzeit: 10 Minuten



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