Kardamom-Glace

  250ml Kokosmilch
  150ml Rahm
  0.5 geh. TL Kardamomsamen; zerdrückt
  1 Lime; geriebene Schale
  150g Zucker
  5 Eigelb
 
REF:  Meera Drelich, in Annabelle 11.06.200
   Nummer 11; Seite 132 Vermittelt von R.Gagna



Zubereitung:
Kokosmilch, Rahm, Kardamom, Limeschale und Zucker unter Rühren zum
Kochen bringen und fünf Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Beiseite stellen.

Eigelb cremig schlagen und die Glace fertig zubereiten wie im Rezept
Mango-Zimtglace.



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