Karibische Garnelen
| 20 Rohe Riesengarnelen (geschält, mit Schwa | ||
| 2tb Öl | ||
| Salz, Cayennepfeffer | ||
| 150g Ananasfruchtfleisch; ca. | ||
| 2 Lauchzwiebeln (in feine Streifen geschnitten) |
Zubereitung:
Garnelen portionsweise im heissen Öl ca. 3 Minuten braten, würzen.
Ananas in 20 Stücke schneiden. Garnelen darauf spiessen. Mit
Lauchzwiebeln garnieren.
Fertig in: ca. 25 Minuten
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Die Fische unter fliessendem Wasser gründlich reinigen, dann mit dem Limonensaft und Salz einreiben. Mit Pfeffer, Peter ...
Gebratene Doradenfilets
Die Dorade filetieren aber nicht häuten. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Doradenfilets auf der Hautseite knu ...
Gebratene Eglifilets an Schnittlauchsauce
Die Zwiebel fein hacken und mit dem Weisswein einkochen lassen, bis sich nur noch wenig Flüssigkeit in der Pfanne befin ...
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