Karotten-Kartoffel-Auflauf
3 Paar Landjäger oder andere Räucherwurst | ||
1tb Öl | ||
2 Knoblauchzehen | ||
500g Kartoffeln | ||
500g Karotten | ||
0.5bn Frühlingszwiebeln | ||
Schwarzer Pfeffer | ||
1ts Thymian | ||
100g Emmentaler; frisch gerieben | ||
0.25l Milch | ||
2 Eier |
Zubereitung:
(*) Karotten Die Würste pellen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
und in heissem Öl knusprig braten. Den Knoblauch schälen und
dazudrücken.
Die Wurst aus dem Fett nehmen. Das Fett aufbewahren. Die Kartoffeln und
die Karotten schälen und grob raspeln.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, mit
Kartoffel- und Karottenraspeln sowie der Räucherwurst mischen. Mit
Pfeffer und Thymian würzen.
Eine Auflaufform mit dem verbliebenen Bratfett auspinseln, die
Gemüsemischung hineinfüllen und die Oberfläche glatt streichen.
Käse mit Milch und Eiern verquirlen und gleichmässig darüber
giessen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren
Schiene 45 Minuten backen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Lasagne Bolognaise
Sauce Bolognese: Das Gemüse alles sehr fein hacken dann das fleisch mit Mehl bestäuben und im Öl scharf anbraten. Gem ...
Lasagne di radicchio
Backofen vorheizen 200 Grad Radicchio putzen, Blätter in feine Streifen schneiden Zwiebeln in feine Spalt ...
Lasagne Frühlingsart
Kräuter kleinhacken und in einer Pfanne mit heissem Olivenöl andünsten. Die gewaschenen Zucchini in Scheiben schneide ...
Sauce Bolognese: Das Gemüse alles sehr fein hacken dann das fleisch mit Mehl bestäuben und im Öl scharf anbraten. Gem ...
Lasagne di radicchio
Backofen vorheizen 200 Grad Radicchio putzen, Blätter in feine Streifen schneiden Zwiebeln in feine Spalt ...
Lasagne Frühlingsart
Kräuter kleinhacken und in einer Pfanne mit heissem Olivenöl andünsten. Die gewaschenen Zucchini in Scheiben schneide ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe