Baka koro - Gebratener Kohl

  750g Spitzkohl
  1sm Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  1sm Tomate
  2tb Sonnenblumenöl
  50ml heißes Wasser
   Salz
   Pfeffer
  1 Bouillonwürfel
  0.5ts Muskat



Zubereitung:
Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch
sehr fein hacken. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Das Öl
erhitzen und darin die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomate glazig
schmoren. Den Kohl dazu geben mit allen Gewürzen. Gut schmoren lassen.
Das heisse Wasser dazu giessen und alles ungefähr 10 Min. auf kleiner
Flamme garen lassen bis alle Feuchtigkeit verdampft ist.



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