Baked Beans

  250 g. Zwiebeln
  150 g. Schinkenspeck
  3tb Öl
  1cn Kidney-Bohnen (800 g)
  1cn Weisse Bohnen (800 g)
  1 Flasche UNOX Chili-Sauce
  0.125l Wasser
  2tb brauner Zucker
  2tb Ahornsirup
  3 grüne Pfefferschoten
  300 g. Baconscheiben



Zubereitung:
Die Zwiebeln und den Schinkenspeck würfeln.

Das Öl in eine grosse ofenfeste Pfanne geben und die Zwiebel- und
Speckwürfel darin andünsten.

Die Kidney-Bohnen und weissen Bohnen abtropfen lassen und in die Pfanne
geben.

Die Chili-Sauce mit 1/8 l Wasser vermengen und mit dem braunen Zucker
und dem Ahornsirup gut vermengen.

Die Pfefferschoten putzen und die weissen Kerne entfernen. Die Schoten
fein würfeln und bis auf einen Rest in die Pfanne geben.

Die Pfanne sternförmig mit den Baconscheiben belegen. Zugedeckt im
Ofen bei E-Herd: 250Grad C / Gasherd: Stufe 4 ca. 1/2 Stunde überbacken,
wenn nötig etwas Wasser nachgiessen.

Zum Servieren mit den restlichen Pfefferschotenwürfeln bestreuen.

** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 02 May 1994 21:28:00 +0100

Erfasser: Joachim

Datum: 20.05.1994

Stichworte: News, Amerikanisch, Barbecü, Beilage/Grill,
P12, Gemüsegerichte



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