Karottensuppe mit Orangensaft und Shiro-Miso

  250g Karotten
  1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
  2tb Sonnenblumenöl
  750ml Wasser
  1tb Weißes Shiro-Miso (evtl. mehr)
   Frisch gepreßter Orangensaft von 1
  1ts Salz
  1 Blatt Geröstete Nori-Alge, mit der Schere in Streifen geschnitten



Zubereitung:
Die Zwiebeln in dem heissen Öl golden dünsten, die gehobelten
Karotten zugeben. Mit Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen.
Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, den Orangensaft
und das in kaltem Wasser angerührte Miso in die Suppe geben und 2
Minuten leicht köcheln. In Suppenteller füllen und mit den
gerösteten Nori-Streifen garnieren.



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