Bakewell Pudding

  1pk TK-Blätterteig f. 26 cm Springform
  3tb Orangenmarmelade
  1tb Orangenlikör
  2 Eier
  2tb Zucker
   Zitronenschale
  100g Butter; geschmolzen



Zubereitung:
Blätterteig antauen lassen und eine 26er Sprinform damit auslegen.
Einen kleine Rand hochziehen. Mit einer Gabel den Boden mehrmals
einstechen.

Orangenmarmelade mit Orangenlikör verrühren und damit den Boden
bestreichen.

Eier mit Zucker, Zitronenschale und geschmolzener Butter cremig
rühren. Auf den Kuchenboden giessen.

Bei 180 Grad 40 Minuten backen, bis der Kuchen leicht gebräunt ist.



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