Bakewell Pudding
| 1pk TK-Blätterteig f. 26 cm Springform | ||
| 3tb Orangenmarmelade | ||
| 1tb Orangenlikör | ||
| 2 Eier | ||
| 2tb Zucker | ||
| Zitronenschale | ||
| 100g Butter; geschmolzen |
Zubereitung:
Blätterteig antauen lassen und eine 26er Sprinform damit auslegen.
Einen kleine Rand hochziehen. Mit einer Gabel den Boden mehrmals
einstechen.
Orangenmarmelade mit Orangenlikör verrühren und damit den Boden
bestreichen.
Eier mit Zucker, Zitronenschale und geschmolzener Butter cremig
rühren. Auf den Kuchenboden giessen.
Bei 180 Grad 40 Minuten backen, bis der Kuchen leicht gebräunt ist.
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