Kartoffel-Apfel-Auflauf (Puding iz Kartofelja i Jablok)
Zutaten: | 450g Mehlige Kartoffeln ungeschält | |
0.25ts Muskat | ||
175ml Milch | ||
450g Säuerliche Äpfel | ||
100g Butter | ||
2ts Zucker | ||
50ml Creme double | ||
25g Paniermehl |
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Wasser gar kochen. Die geschälten und entkernten Äpfel
in der Zwischenzeit in einem zweiten Topf in 75 Gramm Butter weich dünsten.
Die heissen Äpfel mit dem Zucker und Muskat mischen und beiseite stellen.
Die Kartoffeln abgiessen und schälen, solange sie heiss sind. Zusammen mit
der Milch zu einem glatten Püree verarbeiten. Die Äpfel samt Butter und
die Creme double unterheben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die
Mischung in eine Auflaufform geben. Das Paniermehl darüberstreuen und die
restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. In ca. 25 Minuten goldbraun
backen.
* Quelle: Erfasst von M. Herrsche 30.11.96
Unbekannt
Erfasser: Manfred
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Kartoffel, Apfel, Auflauf, Litauen, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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