Kartoffelauflauf mit Speck

  0.75kg Kartoffeln
  2tb Öl
   Salz
  0.5l Milch
  3 Eier je nach Grösse auchmehr
  2 Knoblauchzehen
   Salz
   Pfeffer
   Brühe
  250g Durchwachsener Speck
  250g Käse gerieben



Zubereitung:
Kartoffeln schälen, roh in dünne Scheiben schneiden. Öl und Salz
darübergeben. Schuppenförmig in gefettete Auflaufform geben.
Gewürfelten Speck darüberstreuen.

Mich, Gewürze und Eier verquirlen und über die Kartoffeln geben.

Mit Käse überstreuen und bei 220 Grad ca. 1/2 Stunde backen.

* Quelle: KOCH- UND BACKKÜNSTE DER LANDFRAUEN
DES PARKSTEINER LANDES - BAYERNTEXT - 24.07.94
** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62

Erfasser: Ulli

Datum: 05.08.1994

Stichworte: Gemüse, Gratin, Kartoffel, P4



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