Kartoffel-Birne-Ramequin
4 Birnen; halbiert und in dünne Schnitze geschn. | ||
250g Raclette-Käse in Scheibchen | ||
6md Gschwellti; Pellkartoffeln geschält, in Scheiben | ||
GUSS: | 3 Eier | |
1dl Rahm | ||
2dl Milch | ||
Salz | ||
Muskatnuss | ||
Pfeffer | ||
0.5bn Schnittlauch | ||
REF: | Nach: Beatrice Äppli in Orella 9/96 | |
Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Schmelziger Raclettekäse, mit Birnen und geschwellten Kartoffeln in
eine Form geschichtet und mit feinem Guss überbacken, ergibt eine
köstliche Mahlzeit.
Birnen, Käse und Kartoffeln ziegelartig in eine ausgebutterte Form
schichten. Alle Zutaten für den Guss verquirlen, über die Zutaten
giessen.
Im 220 Grad heissen Ofen 25 Minuten gratinieren.
Vor dem Servieren mit feingeschnittenen Schnittlauch bestreuen.
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