Kartoffel-Fisch-Spiesse

  16sm Festkochende Kartoffeln (500 g)
  16sm Runde Schalotten (150 g)
   Salz
  500g Geputztes Seeteufelfilet
  1bn Schnittlauch
  1bn Dill
  1bn Kerbel
  450g Sahnejoghurt
  1tb Abgeriebene Zitronenschale
  4tb Zitronensaft
   Salz, Pfeffer, Zucker



Zubereitung:
1. Kartoffeln gut waschen und mit der Schale 15-20 Min. kochen.
Schalotten 5 Min. in kochendem Salzwasser garen, kalt abschrecken.
Schalotten und Kartoffeln pellen.

2. Den Seeteufel in 16 Stücke a 30 g schneiden. Kräuter abzupfen und
fein hacken, 2 El abnehmen. Die restlichen Kräuter mit Joghurt,
Zitronenschale, 1 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.

3. Kartoffeln, Schalotten und Seeteufel abwechselnd auf 8 Spiesse
stecken. In 2 Portionen im heissen Öl von jeder Seite 3-4 Min. braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit 3 El Zitronensaft beträufeln, mit
den 2 El Kräutern bestreuen und mit der Joghurtsauce servieren.

Zubereitungszeit 60 min; Nährwerte pro Person: Fett in g: 21,
Kohlenhydrate in g: 25, kcal: 393



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Zanderfilet auf Zartem Spitzkohl
Mit dem Winterspeck ist es wie mit dem letzten Partygast: Irgendwann wirds Zeit, dass er geht. Nichts leichter als das - ...
Zanderfilet im Kartoffelmantel (*)
(*) auf einem Ragout von grünen Spargeln mit Bärlauch und Tomatenwürfeli Die in Stücke geschnittenen Zanderfilets werde ...
Zanderfilet im Polentamantel auf Spitzmorchelsauce
Polentakruste: Die Milch mit der Butter aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Maisgriess unter ständigem Rühren be ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Kartoffel-Fisch-Spiesse