Bällchensalat für 8 Personen

  500g Hackfleisch
  1 Zwiebel
  1 Ei
   Paniermehl
  1lg Dose Pilze
  1sm Dose Mandarinen
  1lg Dose Ananas
   Mayonnaise
  3tb Öl
  1tb Tomatenketchup
   Salz
   Pfeffer
   Cayennepfeffer
   Paprikapulver



Zubereitung:
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver
würzen. Die fein gewürfelte Zwiebel, Ei und Paniermehl zugeben, daraus
einen Teig kneten und kleine Kugeln formen. Diese in 3El Öl scharf braten
und abkühlen lassen. Die Pilze, Mandarinen und Ananas abtropfen lassen und
zu den kalten Fleischbällchen geben. Aus Mayonnaise, 1 El. Tomatenketchup,
Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und unter den Salat geben.

Anm.: Ohne Pilze gut; etwas süsslich.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Erfasser: Frankfurt

Datum: 29.10.1993

Stichworte: ftp-Frankfurt, Salate, Gehacktes



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