Kartoffelgratin (Gratin Dauphinois)

  1kg Kartoffeln
  50g Butter
  1 Knoblauchzehe
  2 Eier
  500ml Milch
  200ml Creme double



Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grd C vorheizen. Mit der aufgeschnittenen
Knoblauchzehe eine Auflaufform ausreiben und die Form anschliessend mit
Butter einfetten. Die Kartoffeln ungewaschen schälen und trocken
abreiben, dann die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln. Die Kartoffeln
dachziegelartig in die Form bringen, es soll nur eine Lage sein. Die
Eier, mit der Creme double in der Milch leicht aufschlagen, in die Form
giessen und Butterflocken aufsetzen.
Ungefähr 45 Minuten in der Mitte des Backofens garen.



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