Kartoffelgratin mit Pesto
1kg Kartoffeln, festkochend | ||
4 Knoblauchzehen | ||
250ml Milch | ||
Salz | ||
Pfeffer, frischgemahlen | ||
4 Pesto (ital. Basilikumpaste) | ||
Olivenöl | ||
500g Mozzarellakäse | ||
2 Sonnenblumenkerne | ||
2 Parmesankäse, frisch gerieben |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauch
pellen und durchpressen. Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pesto
in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen. Die Kartoffelscheiben
in eine gerettete ofenfeste Form schichten, Mozarellascheiben
darauflegen und mit der Pesto-Milch begießen. Die Form auf dem
Traggitter in den Backofen schieben und backen. Eventuell mit
Pergamentpapier abdecken. 15 Minuten vor Ende der Backzeit die
Sonnenblumenkerne und den Käse darüberstreuen.
:Zusatz :
: : Backzeit
: : ca. 1 Stunde
: : Backen
: : Stufe 3 (200°C)
: : Vorbereitungszeit
: : ca. 30 Minuten
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Irish Stew
Vorbereitetes Gemüse in Streifen oder Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln. Gemüse und Kartoffeln mit 1 Tasse Salzw ...
Irish Stew (Originalrezept)
Es soll gutes Fleisch verwendet werden. Fett und Knochen möglichst entfernen. Schichtweise gewürfeltes Fleisch (2 ...
Irish Stew I
Brust oder Bug vom Hammel in handgrosse Stücke schneiden, die Kartoffeln in Würfel, 1 kleinen Wirsing putzen, schn ...
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