Kartoffelgulasch

  4md Zwiebeln
  1ts Kümmel
  3tb Öl
  8lg Kartoffeln
  2ts Paprikapulver, edelsüß
  0.5l Gemüsebrühe



Zubereitung:
Zwiebeln kleinscheiden und mit dem Kümmel in Öl anbraten. Die
Kartoffeln schälen, klein würfeln und kurz mitbraten. Mit dem
Paprikapulver bestäuben, gut verrühren und mit der Brühe ablöschen.
Ungefähr 20 Minuten bei niedriger Hitze dünsten.

Beilage: Roggenbrot

Variation: Als Szegedinger Gulasch: 800 g Sauerkraut mit anbraten,
mit der Brühe ablöschen und 15 Minuten dünsten.

Zubereitung ca. 30 Minuten



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