Kartoffel-Kohltopf

  600g Festkochende Kartoffeln
  1 Gemüsezwiebel
  25g Butter
  500g Wirsing
  1ts Kümmel
  500ml Brühe (Instant)
  1 Orange, Bio
   Salz und Pfeffer aus der Mühle



Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Würfel schneiden. Die
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.

Butter in einem Topf erhitzen, dann die Zwiebeln und Kartoffeln darin
zusammen unter Rühren 3 Minuten anschwitzen. Den Wirsing vierteln, den
Strunk herausschneiden und den Kohl streifig schneiden.
Wirsing und Kümmel in den Topf geben und mit der Brühe auffüllen.
Mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen. Orangenschale
abreiben und dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.



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