Kartoffel-Lauch-Gratin
1tb Margarine oder Öl | ||
1lg Zwiebel | ||
500g Lauch | ||
100ml Wasser | ||
800g Kartoffeln | ||
1ts Salz | ||
Pfeffer | ||
100ml Gemüsebrühe | ||
200ml Weißwein | ||
4tb geriebener Käse | ||
10g Butter oder Margarine |
Zubereitung:
Zwiebel würfeln, Lauch in Streifen, geschälte Kartoffeln in feine
Scheiben schneiden. Kartoffeln in einem Sieb unter fliessendem kalten
Wasser gut abbrausen. Fett in einem Topf zerlaufen lassen, Zwiebel
und Lauch auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 2 Minuten
andünsten, mit Wasser ablöschen und 8 Minuten auf 1 oder Automatik-
Kochplatte 4-5 kochen lassen. Kartoffelscheiben mit der Lauchmasse
in eine gerettete Gratinform schichten, würzen, Gemüsebrühe und
Weisswein darübergiessen. Zugedeckt im Backofen garen.
Schaltung:
200-220 ,2.Schiebeleiste v.u.
170-190 , Umluftbackofen
45-50 Minuten
Danach den Deckel entfernen, den geriebenen Käse über das Gemüse
streuen und einige Butterflöckchen obenauf verteilen. Weitere 15
Minuten offen überbacken.
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
: : 0 kcal
: : 5212 kJoule
:Eiweiß : 35 Gramm
:Fett : 38 Gramm
:Kohlenhydrate : 151 Gramm
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Bloody Orange
Zutaten im Shaker auf Eis schütteln, im Longdrinkglas servieren, mit Limettenscheiben garnieren. Für alkoholfreie ...
Blootwoosch mit Ähdäppel
1. Den Backofen auf 120 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit geklärter Butter bestreichen. Die ...
Blubberwasser
1 x Mixer 1 x Sieb Die Kiwis im Mixer pürieren, Limonensaft dazu giessen. Das Kiwi-Mus durch ein Sieb str ...
Zutaten im Shaker auf Eis schütteln, im Longdrinkglas servieren, mit Limettenscheiben garnieren. Für alkoholfreie ...
Blootwoosch mit Ähdäppel
1. Den Backofen auf 120 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit geklärter Butter bestreichen. Die ...
Blubberwasser
1 x Mixer 1 x Sieb Die Kiwis im Mixer pürieren, Limonensaft dazu giessen. Das Kiwi-Mus durch ein Sieb str ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe