Kartoffeln mit süsser Sauce

  10md Pellkartoffeln; bis 14 geschält, abgekühlt
   und in dünne Scheiben geschnitten
   Butter; zum Braten
  2md Zwiebeln; gewürfelt
  6tb Rosinen; fein gehackt
  2 geh. TL Kapern; fein gehackt
  3tb Mandeln; grob gehackt
  250ml Wasser
  250ml Milch
  4tb Rahmbratensauce; etwa Fertigprodukt
   Pfeffer, schwarz; a.d.M.
   Salz; eventuell



Zubereitung:
Kartoffelscheiben in Butter in einer Pfanne knusprig anbraten, heraus
nehmen und beiseite stellen.

Eventuell noch etwas Butter in die Pfanne geben und Zwiebeln darin
glasig dünsten. Mandeln, Rosinen und Kapern zugeben und so lange unter
Rühren bei mittlerer Hitze garen, bis die Zwiebeln leicht gebräunt
sind.

Mit Milch ablöschen, Wasser zugiessen, leicht erhitzen. Saucenpulver
einrühren und andicken lassen.

Kartoffeln zugeben und ohne zu kochen erhitzen.

Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

dazu: gemischter Salat

Anmerkungen tom:

Ich gehe mit Salz recht sparsam um. Wer mag, kann beim Abschmecken auch
noch mit Salz nachwürzen.

Sehr gut schmeckt auch: steif geschlagene Sahne vor dem Servieren
unterheben.

Quelle: tom

erfasst: tom



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