Kartoffel-Omelett
| 500g Kartoffeln | ||
| 80g Schinkenspeck | ||
| 5tb Öl | ||
| 6 Eier | ||
| 2tb Wasser | ||
| Grüner Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Erfasst Am 11.02.96 Von: | Ulli Fetzer | |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schinkenspeck
klein würfeln, im Öl auslassen. Kartoffeln zugeben und 15 Min.
goldgelb braten, leicht salzen.
Eier, Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Ãœber die Kartoffeln giessen
und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Dazu: Gurkensalat
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