Kartoffelplätzchen

  800g Kartoffeln
  2 Zwiebeln
  65g Butter
  0.5bn Schnittlauch
  0.5bn Petersilie
  150g Hartkäse (Gouda, Maasdammer,...)
   Pfeffer, Salz, Muskat
   Mehl



Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen, Zwiebeln andünsten, Kräuter
hacken, Käse würfeln.

Kartoffeln abdampfen, zerdrücken, sofort Zwiebeln dazu. Kräuter und
Käse unterheben, salzen und pfeffern, mit Muskat würzen.

Aus dem Teig 12 Plätzchen formen, mit Mehl bestäuben und in einer
Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.



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