Kartoffel-Porree-Auflauf
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
500g Porree | ||
1bn Lauchzwiebeln | ||
20g Butter oder Margarine | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2pk Schlagsahne (400 g) | ||
600g Kartoffeln, festkochende |
Zubereitung:
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel,
Porree- und Lauchzwiebelringe im heißen Fett andünsten, würzen.
Sahne dazugießen und alles ca. 5 Minuten cremig einkochen lassen.
2. Geschälte Kartoffeln in Scheiben hobeln. Eine Tarte- oder flache
Auflaufform (28 cm o) einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln darin
verteilen, dabei würzen. Lauchmasse und restliche Kartoffeln
darüberschichten. Ebenfalls würzen. Im Backofen 30-40 Minuten garen
:Notizen (*) :
: : Quelle: Für Sie 22 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: : Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de
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