Bami Goreng

  300g breite Reisnudeln
  400g Rinderfilet, geschnitzelt
  2 mittelgrosse Zwiebeln, kleingeschnitten
  2 Knoblauchzehen, feingewürfelt
 
400 g Gemüse::  Shiitakepilze,
   Staudensellereie,
   Möhren,
   Zuckerschoten
  3tb Öl
  75ml (-100) Sojasauce
  1 geh. TL Sambal Oelek



Zubereitung:
Reisnudeln 30 Minuten in reichlich warmen Wasser einweichen.
Kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauch im Wok anschwitzen.
Kleingeschnittenes Gemüse dazu geben und etwa 4 Minuten braten.
Gemüse an den Rand des Wok schieben, nach und nach geschnittene
Rinderfiletstücke in Wokmitte braten. Sojasauce mit Sambal verrühren
und in Wok giessen.

Nudeln abtropfen lassen und dazugeben. Alle Zutaten vermengen und 4
Minuten braten.

http://www.swr-online.de/weinberg/archiv/bamigoreng.html



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