Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

 
Für 4 Personen: 750g Kartoffeln
  1 Ei
  1tb Mehl
  0.5ts Salz
  200g Schmand
  1tb Zitronensaft
  1bn Dill
  150g Räucherlachs



Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit Ei, Mehl und Salz verrühren.
Im heißen Öl nacheinander 12 Puffer braten.
Schmand und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten
Dill unterheben.
Mit Räucherlachsstückchen zu den Puffern servieren.
Pro Portion ca. 360 Kalorien / 1512 Joule

: : Lachs, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Journal für die Frau 12/94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten



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