Kartoffelpüree
1.5kg Kartoffeln | ||
0.02kg Salz | ||
0.075kg Butter | ||
0.3l Milch | ||
1l Muskat (Prise) | ||
Abschmecken (Salz) |
Zubereitung:
Vorbereitung Kartoffeln waschen, schälen, rüsten und in gleichmässig
grosse Würfel schneiden Milch aufkochen
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Gans Die Gans innen und aussen gut säubern. Das Gänseklein (Hals, Flügel, Innereien) gesondert verarbeiten, z.B. zu e ...
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1. Schwarte vom Speck abschneiden und den Speck würfeln. 2. Gesäuberte Kartoffeln und die Zwiebeln würfeln. ...
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