Kartoffelsalat
Für vier Portionen: | 1kg Kartoffeln | |
Salz | ||
5tb Essig | ||
2 Knoblauchzehen | ||
1sm Zwiebel | ||
frisch gemahlener Pfeffer | ||
10tb Olivenöl | ||
je 1 grüne und gelbe Paprikaschote | ||
125g Knoblauchwurst | ||
100g schwarze und grüne Oliven |
Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 Minuten kochen. Schale abziehen
und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Essig mit zerdrücktem Knoblauch,
Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterschlagen. Sauce
über die Kartoffeln giessen und etwa 30 Minuten stehenlassen. Paprikaschote
in Streifen, Wurst in dünne Scheiben schneiden. Paprika, Oliven und Wurst
unter die Kartoffeln mischen. Mit Salz und Pfefferabschmecken und noch 20
Minuten ziehen lassen.
(Pro Portion ca. 690 Kalorien / 2879 kJ)
** From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Date: Thu, 05 Nov 1992 21:14:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 09.09.1993
Stichworte: ZER, Kartoffeln, Salate, Kartoffelsalat
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